torsdag 29 augusti 2013

Därför ska du äta ingefära | Kurera.se

Därför ska du äta ingefära | Kurera.se

Ingefära på vit bakgrund

Därför ska du äta ingefära

Förkylning 29 augusti, 2013
Ett gammalt kinesiskt talesätt lyder – ”Äter man ett stycke ingefära varje morgon får apotekaren dö av hunger”. Och visst verkar ingefära vara en utmärkt krydda att använda dagligen.
Ingefära är en gammal medicinalväxt som används mycket i Asien och Afrika. Den har traditionellt använts i den kinesiska folkmedicinen till att motverka illamående, särskilt vid åksjuka, sjösjuka eller graviditet. Det är två ämnen i ingefäran som står för den botande effekten – gingerol och shogaol. Dessa ämnen är de som gör att ingefäran har sin säregna, starka smak och de kan minska risk för magsår. Ingefära fungerar även lugnande för magen, minskar gaser och stimulerar ämnesomsättning och matsmältning.
Bra vid ledbesvär
Ingefära fungerar antiinflammatoriskt och kan ge god hjälp vid ledbesvär. Den hjälper till att minska smärta och svullnad i lederna. Ingefära har också en avgiftande effekt. Den stimulerar kroppen att utsöndra galla vilket gör att fettet bryts ner samt sänker den onda kolesterolet. Den ökar kroppens blodcirkulation. Sist men inte minst är ingefära bra vid förkylningar. Den anses vara antibakteriell och stärker immunförsvaret på grund av den höga halten antioxidanter.
Användning:
  • Som färsk eller torkad krydda i matlagning.
  • Finns som örtte.
  • Färsk ingefära kan användas till att göra eget te på.
  • Kan användas i bakning, exempelvis pepparkakor.
  • Säljs som kosttillskott mot ledverk.
  • Torkad ingefära säljs som naturgodis.

Av Malin Duvstedt
Kategori: Förkylning, Kost, Mage, Värk | Etiketter: , , , , , , ,

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar